Champagne Besserat de Bellefon : Blanc de Blanc (6 bouteilles)
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Sculpté dans la roche de son sol, le grand Blanc BB offre un magnifique cordon crémeux d’une grande précision. Le nez est intense, minéral et iodé où les notes fraîches d’agrumes se marient admirablement aux notes florales (chèvrefeuille, acacia). La bouche est structurée, finement ciselée, d’une grande ampleur. Citrons et agrumes annoncent en transparence l’élégance à l’état pur
ASSEMBLAGE : 100% Chardonnay
APPROVISIONNEMENT : 6 Grands Crus : Avize l Chouilly l Cramant Mesnil-sur-Oger l Oger l Oir
Franco de port à partir de 30 bouteilles, sinon 40 € ttc de frais de livraison quelle que soit la référence Besserat.
Prix constaté sur d'autres sites marchands : 59€ TTC la bouteille
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La Maison Besserat de Bellefon, fondée à Aÿ en 1843, a toujours joui d’une solide réputation. Ses Champagnes « gastronomiques », indissociables des tables étoilées, incarnent tradition du goût et art de vivre à la française. C’est à n’en pas douter cette attirance pour l’élégance de la vie, ce talent pour la simplicité et la liberté qui font de cette Maison, légère de bientôt deux siècles d’histoire, une Maison si vivante. « BB » comme l’appellent les initiés n’en finit pas de se réinventer.
C’est d’abord la bulle qui définit Besserat de Bellefon, une bulle fi ne et légère. C’est visuellement plus joli, plus agréable au palais, plus soyeux. « Un bar et demi de pression en moins, pour une mousse plus fine » résume Cédric Thiébault qui soigne particulièrement la prise de mousse, n’autorisant pas le vin à se laisser aller à trop d’effervescence.
Les arômes purs aussi ont les faveurs de notre Chef de Caves qui, fidèle au style de la Maison, ne fait pas de fermentation malolactique, pour plus de tension, pour un meilleur potentiel de vieillissement et au final découvrir une palette aromatique plus fine, sans arômes lactés.
Publié le par AGADEV